Esta posada, llamada "Posada de San Francisco" era, por lo visto, más propia para arrieros que para gentes de comodidad; sin embargo, los provincianos que no tenían el don de buscar otra mejor, se alojaban en ella, atraídos por la celebridad de que gozaba en el sur.
Esta posada tenía por límites, al oriente, un paredón tamaño, y al occidente, los cuartos para los alojados. Estos cuartos estaban amueblados con un catre bullicioso, un par de sillas de paja y una mesa mugrienta. Las paredes eran negras, las puertas estaban tiznadas con carbón y la cerradura se componía de una mala armella que no prestaba ninguna seguridad, de manera que cuando los patrones salían, tenían los mozos que quedarse indefectiblemente al cuidado de la pieza.
A los pies de estos cuartos, es decir, al sur, vivía un zapatero de remendón; más allá, siguiendo la misma línea, estaba la cocina, de donde, en caso de necesidad, se proveían los alojados; y, por último, detrás de una tapia divisoria, costeando el mismo rumbo, se extendía el corral para las cabalgaduras y otros usos.
Cuando llegaba algún forastero, si era de noche, el zapatero, que atendía a los pasajeros después de entregarle una pieza en el mismo estado en que la dejó el último arrendatario, le traía la lumbre en una mala palmatoria, le preparaba la cena si la pedía, o le endilgaba a una picantería que había cerca si aquel determinaba comer en la recova.
Aunque los cuartos de esta posada estaban numerados conforme a los progresos del siglo, sin embargo el zapatero subadministrador nunca los designaba por el número, sino por alguna señal distintiva que tenían, por ejemplo, decía: el cuarto largo, el cuarto redondo, el cuarto de la puerta verde. (Crónica de Pedro Ruiz Aldea)
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